“变味”的素食

作者:菡阁 来源:《意林》杂志

  记得早几年菜谱上发现这道叫“桑拿虾”的新菜时,曾经十二万分的好奇。然后就见了大厨一脸庄严地推了餐车和明晃晃的器具出来。当着我们的面,大厨把那些活蹦乱跳以为可以重获自由的虾请进锅里,让它们享受了一回“桑拿”的待遇。那天在桌上吃得高潮迭起。

  后来也是在类似的餐桌上,也是同样的情境,但不同的是桌边却坐着一位活佛上师,他说,万物有灵,在接受什么样的待遇时,物灵都会做出相应的反应。人们在吃下肉时也吃下了肉里的愤怒、悲伤、绝望和痛苦等诸种负面情绪,日积月累中难以消化,这就是现代人会有这么多生理和心理双重疾病的真正原因。

  广州坊间关于素食有一段让人津津乐道的传奇,据说发生在20世纪二三十年代陈济棠做市长当政期间。陈济棠自己信佛,并被公认为佛教大护法,其夫人莫秀英更是天天吃斋。有一次,她差人请了若干名厨到府上进行斋宴比赛。为防作弊,规定全部厨师都不带调味料入厨,一样的原材料,吃的就是素食的原味。谁知,有位精明的厨师,提早一天将一条干净毛巾泡在干鲍火腿老鸡熬成的上汤之中,然后晾干。入陈府时就搭着这条貌似擦汗巾的毛巾,很轻易就蒙混过关。入厨后,他将毛巾放入一小盆净水里泡着,汤中精华尽入水中,他就用这味神奇的调味汤汁入肴。结果不言而喻,这位狡猾的厨师获得了冠军。

  看来,不分高低贵贱,只要是凡人,大抵还是抗拒不了那一丝肉味。

  即使把吃素当吃斋的人,也大多包裹了一颗思凡的心。少肉多施只是他们轻盈的思想翅膀,但是沉重的肉身注定了他们只是来素食馆让凡心稍做寄放,待心动时,还是会以最快的速度隐身入烟火红尘中去。

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